The Modern Potager: Hvordan lage en attraktiv kjøkkenhage

The Modern Potager: Hvordan lage en attraktiv kjøkkenhage

Huseiere i Sør-California som er interessert i å dyrke noe av eller all sin egen mat, har den tydelige fordelen med hagesesonger som kan gi dem ferske grønnsaker, urter og frukt hele året.

Med den økende bevegelsen mot å spise råvarer som er dyrket lokalt, reduserer familiens miljøpåvirkning og inkluderer mer frukt og grønnsaker i kostholdet vårt, blir mange huseiere enda mer interessert i å ta del i litt av urbane 'oppdrett og gjøre minst en liten del av bakgården deres til å produsere grønnsakshager.



Mens enhver huseier i San Diego County, Orange County eller de omkringliggende områdene som har en liten skitt - eller til og med en liten balkong - kan vokse en hage året rundt av noe slag, er mange revet mellom deres ønske om å plante en funksjonell hage. som gir mat og deres ønske om å ha attraktive utendørs underholdende rom for deres familie og gjester å glede seg over.

Når alt kommer til alt, når de fleste av oss tenker på grønnsakshager i bakgården, ser vi skarpe rader med squash, metall tomatbur og bare jordflekker mellom kjedelig grønne planter.

Det er ikke noe de fleste av oss vil ha ved siden av et elegant utendørs underholdningsområde hvor vi planlegger å være middagsselskaper eller langs siden av asfaltering 'stein uteplass rundt svømmebassenget vårt.

Selvfølgelig kan grønnsakshager være attraktive tillegg til hagearbeid i bakgården, men uten planlegging og kreativ design er det lett for dem å ende opp med å se ut som de ujevne radene de fleste av oss ikke vil ha i hagene våre.

For folk som ønsker både en grønnsakshage og attraktiv bo utendørs områder, er det potager.

Hva er en potager?

En potager (uttalt pot-ah-zhay) er en fransk kjøkkenhage med opprinnelse som dateres tilbake til 1400-tallet og de franske renessanseshagene under kong Charles VIII.

Disse symmetriske, velordnede hagene ble inspirert av de italienske renessanseshagene sett av kongen og adelen mens de var i Italia for en krigskampanje på slutten av 1400-tallet.

Da de kom hjem, begynte de å redesigne hagene sine for å gjenspeile den italienske ideen om å skape skjønnhet ved å bringe orden i naturen.

Denne nye måten å skape hagearealer inkluderte tilførsel av terrasser, stier, statuer, vannfunksjoner, labyrinter og upåklagelig landskapsarbeid i et forsøk på å lage hager basert på geometri og perspektiv som var ordnet og visuelt tiltalende.

Velg en form som passer din stil.

Gjennom årene har denne skolen for hagedesign utviklet seg til den franske formelle hagen, som er en æra i fransk hagehistorie som kom til topp under regjering av kong Louis XIV.

Denne dramatiske, plettfrie hagestilen ble replikert ved domstoler over hele Europa og fortsatte å være det fasjonable valget innen hagedesign til midten av 1700-tallet, da engelsk hagedesign som favoriserte naturen fremfor symmetri begynte å få innflytelse.

I løpet av den franske renessansens hage-æra og den franske formelle hage-æraen, ble hagehager over hele Frankrike sanne friluftsområder hvor kongelige og adelige underholdt sine gjester med skuespill og fester blant de velstelte hekkene og parterrene.

Selv etter at den engelske hagestilen begynte å ta tak, som er forgjengeren for de landskapshagene de fleste av oss har i dag, fortsatte mange franske hjem å opprettholde mer formelle, symmetriske hager i nærheten av huset, samtidig som de tillot et mer naturlig utseende for hagearealene ytterligere borte fra der de underholdt gjester.

Med så mye vekt på perfekt velstelte, velordnede utendørs boarealer , er det ingen overraskelse at franske kongelige og adelige ønsket kjøkkenhager som var like symmetriske og behagelige for øyet.

Slik ble den franske kjøkkenhagen - eller pottemaker - født.

Disse velorganiserte hagene ga grønnsaker, frukt og urter til matlaging og ble gjort mer attraktive ved å innlemme blomster for kutting og grenser som ga rene linjer.

Plantesenger ble designet i geometriske mønstre, for eksempel diamanter, firkanter, sirkler og rektangler, som vanligvis ble avgrenset av perfekt klippte hekker og ofte adskilt av grusganger.

Disse kjøkkenhagene ble designet for maksimal produksjon i visuelt tiltalende rom, og derfor ble blomster ofte inkludert i plantingen, og fargerike, spiselige planter ble blandet med mer skinnende grønt.

Bland fargerike salater med mindre interessante greener.

Er en potager kjøkkenhage riktig for deg?

Disse svært stiliserte, velorganiserte hagene med rene linjer og repeterende symmetri er ypperlige for gartnere som liker et veldig rent utseende og ikke har noe imot å bruke litt ekstra tid på å holde hagen velpleiet.

For de som foretrekker det mer naturlige utseendet til en engelsk hyttehage eller enger fylt med villblomster, vil det formelle utseendet til en poterlegger sannsynligvis føle seg for innsnevret og for menneskeskapt.

Imidlertid er det mindre sannsynlig at selv de som foretrekker å la naturen gjøre som den ønsker, vil at den skal gjøre som den ønsker i bakgården der de har tenkt å tilbringe kvalitetstid med familiene eller underholde gjester.

Dette er grunnen til at en moderne kikk på kjøkkenhagen sannsynligvis vil appellere til omtrent alle huseiere som er interessert i å innlemme en attraktiv grønnsakshage i sitt landskapsdesign.

Dette gjelder spesielt hvis du bare bruker en tradisjonell poteter som din inspirasjon når du designer en hage som passer dine behov og stil.

Ved å bruke en poteter kjøkkenhage som designinspirasjon vil du holde hagen din mer organisert med et renere utseende, selv om du bestemmer deg for å ta med noen ikke-tradisjonelle tillegg som gjør at linjene blir uskarpe mellom det formelle utseendet til en fransk hage og det mer avslappede utseendet på en hyttehage.

Paprika legger til fargen på poteteren din

Hvordan lage en moderne poteter kjøkkenhage

Husk alltid at hagen din skal passe til dine behov og personlige stil, uavhengig av trender for landskapsarbeid eller hva som anses som fasjonabelt.

Terrasse-, hage- eller vannfunksjonene dine trenger ikke å overholde strenge retningslinjer for design eller passer fint inn i en bestemt stil.

Det er langt viktigere at du definerer rommet ditt slik du ønsker det, og at utearealene dine fungerer for deg.

Med dette i bakhodet, bør du designe kjøkkenhagen din etter dine behov uten å bekymre deg hvis en fransk hageekspert skal besøke hagen din og formane deg om at du ikke bruker den riktige blandingen av planter eller de riktige hekkene for dine plantesenger.

Hvis du er interessert i å holde deg innenfor designretningslinjene til en tradisjonell keramiker, er det fullt mulig, og med litt forskning, kan du lage en perfekt organisert, symmetrisk hage som helt sikkert vil imponere naboene dine.

Men hvis du heller bare vil ha en attraktiv kjøkkenhage som er godt organisert og passer med ditt generelle landskapsdesign, kan du oppnå dette uten å føle deg begrenset til en bestemt stil.

Hvis du liker ideen om å plante senger som er pent organisert og adskilt av gangveier, er den enkleste måten å oppnå dette utseendet å installere hevede hagesenger med brostein eller grusveier mellom hver seng.

Hevede hagesenger får din grønnsakshage automatisk til å se mer organisert ut og har den ekstra fordelen av å redusere ugressvekst og gi et attraktivt oppsett der du kan adskille forskjellige typer plantinger.

Du kan alltid gå et skritt nærmere en formell fransk hage ved å grense til plantesengene dine med lave hekker, men husk at dette vil kreve mer vedlikehold, noe som kanskje ikke er tiltalende.

For å oppnå det symmetriske utseendet til en tradisjonell potager, velg en enkelt geometrisk form for hagesengene dine, og gjenta den gjennom hele rommet.

For å legge til litt mer visuell interesse, kan det være lurt å velge en form, for eksempel en diamant eller en sirkel, for midten av hagen din, og deretter omgir den med firkantede hagesenger som er jevnt fordelt og adskilt av gangveier.

Gangveier er en viktig del av å oppnå et potagerutseende, men de gir også enkel tilgang til alle plantene dine, så sørg for at du installerer stier som er brede nok til å enkelt krysse.

Neste trinn er å velge planter for hver hageseng.

Målet er å blande mer attraktive blomster og planter med de som ikke er like estetisk tiltalende.

Dette kan bety å plante blomster for å kutte rundt bunnen av tomatplantene dine eller plante attraktive salater omgitt av mindre interessante grønne løk.

Basilikum

Fordi bar jord er noe å unngå i en poteter, er salatgrønne kutt og kom igjen et spesielt godt valg for bruk som fyllstoff mellom andre planter.

Hvis du planlegger å dyrke sesongens grønnsaker, må du fylle plassen med andre alternativer på slutten av sesongen.

For dette formålet kan det være lurt å bruke raskt voksende fyllstoffer, som basilikum eller sennep, for raskt å fylle ut tomme rom.

Hvis du ønsker å inkludere frukttrær i hagen din, vil disse tradisjonelt sett bli plassert i hjørner eller langs ytterkanten av en poteter, og ofte har urter, blomster eller lavvoksende planter i bunnen.

En potager er ment å være vakker, så det kan også være lurt å vurdere å installere malte planteinnsatser eller et espalier for plantene dine som trenger å klatre eller bli temmet, i stedet for å bruke metall tomatbur eller andre mindre attraktive alternativer.

I tradisjonelle amerikanske grønnsakshager ser vi vanligvis enkelt typer planter plantet i rader.

Dette gjør planting og høsting litt enklere, men er ikke like visuelt interessant som en fransk kjøkkenhage, som vanligvis blander farger og teksturer for å skape et tiltalende utvalg.

Når du følger poteter stilen til hagearbeid og innlemmer grønnsaker, urter og blomster i de samme plantesengene, dette er mye lettere å oppnå.

Hvis du har et mindre hageområde, bare har hageareal på terrassen din, eller trenger å lage både en hage og et utendørs underholdningsområde på begrenset plass, kan du vurdere å legge til containere i designet ditt.

Samtidig som containere er vanligvis ikke funnet i en tradisjonell potager, husk at dette er hagen din, og du kan designe den på en måte som fungerer best for deg.

Containerhager gir den samme skjønnheten og det rene, velorganiserte utseendet til en poteter, noe som gjør dem til et fint tillegg til en moderne versjon skreddersydd for å passe dine behov.

Når du installerer en poteterinspirert kjøkkenhage, er skjønnhet, symmetri og organisering en viktig del av hvert aspekt av design.

Dette inkluderer ting som plantemarkører, som skal være like smakfulle som hageoppsettet ditt.

Malte fliser, kobbermarkører på innsatsene eller kutte metallhageinnsatser med skriveplass er bedre valg enn billige plastmarkører som tar bort hagens generelle visuelle appell.

Bakgårdshageideer for en moderne potager

En tradisjonell keramiker er vanligvis designet med en serie parterres (plantesenger omkranset av hekker med geometrisk mønsteroppsett) som er designet for å sees ovenfra, for eksempel fra en balkong, en terrasse eller vinduene i hovedhuset.

For å overholde denne delen av tradisjonen, kan det være lurt å se området du har valgt for hagen din fra et vindu eller balkong mens du designer utformingen.

Når du velger planter, må du undersøke hvilke planter som kan være til fordel for hverandre når de plantes sammen.

For eksempel er morgenfruer a naturlig skadedyrmiddel som kan plantes for å gi farger til grønnsaksbedene dine.

I stedet for å bruke hekker som krever regelmessig forming som å plante sengegrenser, kan det være lurt å vurdere å bruke salat for et ensartet, fargerikt kantalternativ.

Mange urter har vakre blomster , noe som gjør dem til et dobbeltbruk for gartnere som leter etter blomstrende spiselige planter å inkludere i kjøkkenhagen.

I kjøkkenhagen din, kan det være lurt å innlemme noen få temaer som passer til din livsstil.

For eksempel kan du inkludere en salsahage med tomater, paprika, løk og koriander; en pizzahage med tomater, basilikum, hvitløk og oregano; en salathage med en rekke bladgrønnsaker; en skjærehage for friske blomster til midtstykker; en urtehage for matlaging og hjemmemedisiner; eller en cocktailhage med mynte, selleri, sitronmelisse eller jordbær til daiquiris.

Husk at moderne franske gartnere virkelig maksimerer hagearealet i hagen din ved å plante mye nærmere hverandre enn amerikanske gartnere vanligvis gjør.

Ikke vær redd for å plante urter, grønnsaker og blomster tett sammen for å få mer ut av hagen din.

Bare husk at du, som franske gartnere, må mate jorden din med kompost og trekk ugress med en gang for å sikre at plantene dine har næringsstoffene de trenger for å trives.

Fotokreditter (i rekkefølge etter utseende): Wikimedia Commons / Manfred Heyde ; morgueFile, kconnors; morgueFile, missyredboots; morgueFile, missyredboots; likhusfil, Clarita.

Populære Innlegg