10 spiselige blomster å vurdere å dyrke i hagen

10 spiselige blomster å vurdere å dyrke i hagen din

10 spiselige blomster å vurdere å dyrke i hagen dinSpiselige blomster blir stadig mer populære som både pynt og ingrediens i populære retter.

Det er en praksis som dateres tusenvis av år i mange deler av verden, med den første opptakbare omtale rundt 140 f.Kr.

Her er noen hverdags hageblomster som du kan se på en tallerken.



Først: Ikke alle blomster er spiselige -

Bare spis blomster som du er sikker på er trygge å spise. Den blomsterbuketten som nettopp er levert av blomsterhandleren, er sannsynligvis ikke egnet for omrøringen, da plantevernmidler og konserveringsmidler ofte brukes på utstillingsblomster som ikke er egnet for matavlinger. Vær også oppmerksom på hvilke blomster du spiser hvis du er utsatt for allergi. Folk kan ha sterke allergiske reaksjoner på spiselige blomster som tulipaner.

Ikke spis villblomster fra veikanter, da disse kan være spesielt snøret med ugressmiddel. Det beste alternativet er å dyrke dine egne spiselige blomster, slik at du vet nøyaktig hvilke plantevernmidler som har blitt brukt eller ikke. Eller kjøp økologiske og dedikerte spiselige blomster fra en anerkjent butikk eller Farmer's Market.

Husk at noen blomster faktisk er giftige, så sørg for at du vet hva du spiser!

Hvordan spise blomster -

Vask alltid blomstene først. Å skille kronbladene fra pistilene og støvdragere vil bidra til å forhindre visning og forhindre for bitter smak. Imidlertid er det OK fra et smaksperspektiv å spise hele stemorsblomster, bratsj, nasturtium og andre hele. Utfør en smakstest før du bruker blomsten for å se om smaken du liker. Virkelig, spiselige blomster kan jazz opp enhver rett ... til og med potetgull.

spiselige blomster på potetgull

Den andre hete trenden som sees på restauranter og barer over hele landet er tilsetningen av spiselige blomster til cocktailer som fargepynt. Smarte bartendere tilfører også aromaene sine i brennevin og enkle sirup for å lage fantastiske cocktailer fra håndverket.

Hvordan du oppbevarer spiselige blomster -

Vask spiselige blomster grundig i saltvann og kast dem i isvann i 30-60 sekunder. Tørk tørk og skille deretter kronbladene som skal konsumeres med en gang (eller server hele hvis smaken tillater det). Hvis du lagrer blomstene til senere, kan du pakke dem inn i fuktige papirhåndklær i opptil noen dager. Blomster er svært forgjengelige, så de blir alltid best spist med en gang.

Mange velger å tørke blomstene ved å la dem være i friluft en dag eller to. En matdehydrator kan også gjøre susen.

10 vanlige spiselige hageblomster -

1. stemorsblomster

spiselige stemorsblomster

Stemorsblomster er et av de mest populære valgene når det gjelder spiselige blomster fordi det naturlig har så mange interessante fargekombinasjoner. I motsetning til andre spiselige blomster, kan du enkelt spise en hel stemorsblomst på grunn av sin milde smak. Stemorsblomster er populære valg for topping kaker, forretter og som et fargetilskudd til salater. Lev opp vanlig kremost på en cracker ved å fylle den med en vakker stemorsblomst.

2. Gressløk

gressløk

De som dyrker gressløk vet at de spirer pene lavendelblomster som er spiselige og gir en mild løksmak og aroma når de tilsettes oppvasken. Gressløk er relativt lett å dyrke selv i en liten urtehage. La gressløken modnes til en blomst dukker opp.

3. Nasturtiums

nasturtium

Hele nasturtiumplanten er spiselig. Blomstene er levende rosa, appelsiner og røde, mens bladene har en rund, liljepute-lignende form. Faktisk, for hundrevis av år siden, brukte folk nasturtium i stedet for pepper ved å vente på at frøene skulle tørke og male dem. I dagens tid kan malingen gjøres i en kaffekvern dedikert til urter. Nasturtiums er veldig enkle å dyrke i Sør-California. Faktisk kommer de tilbake år etter år selv etter forsømmelse i verste fall leirejord .

4. Kalendere

fløyelsblomst

Bladene av ringblomstblomster kan brukes som safranerstatning. Marigoldblomstens kallenavn er faktisk 'fattig manns safran', men for å få frem smaken, må du hogge blomsten og koke den i olje. Å gjøre dette gir retter som supper og ris en gul farge. En enkel måte å tilberede safran på er å steke bladene og løkene i olje og legge dem til buljong når du koker ris for å gi den en paella-stil.

5. Nelliker

nelliker

Smaken av nelliker varierer fra pepper til mild brokkoli, avhengig av farge. Nelliker er den “hemmelige” ingrediensen i en fransk brennevin som heter Chartreuse. Disse vakre blomstene er ofte gjennomsyret av vin for å lage et godteri og brukes til å pynt desserter på grunn av deres muskat og fedd-lignende smak.

6. Krysantemum

krysantemum te

Krysantemum er urfolk til Asia og brygges ofte i te, samt innlemmes i en rekke oppskrifter. Deres næringstette grønnsaker gir en bitter smak for å røre pommes frites og supper. Blomstene er også helt spiselige. Hvis du har gleden av å snuble over en spesialtebutikk, kan du kjøpe en krysantemumte og slippe den i en tekanne av glass. Se når hele blomsten gjenoppretter under stivningen av denne deilige te.

Siden det er en rekke krysantemum tilgjengelig, avhenger smaken av hvilken du kjøper. Imidlertid er de fleste litt peppere eller bittere, mens noen få er kjedelige. Blomstens base, som holder kronbladene i takt, er vanligvis bitter, så vurder å fjerne den før du lager mat. Krone tusenfryd krysantemum, ofte brukt som salat greener, ser mer ut som tusenfryd enn krysantemumene ovenfor.

7. Løvetann

Løvetann

Mens de vokser mest som i Sør-California, har løvetannblomstene en søt, honninglignende smak som blir bitter når de blir eldre når de plukkes unge. Løvetannblader er populære tillegg til salater og noen brygger til og med løvetannvin (ja, den er alkoholholdig). Igjen, hvis du plukker dem fra hagen din eller plen , 'sørg for at du bruker naturlig skadedyr og naturlig 'ugressbekjempelse .

8. Solsikker

solsikker

Tro det eller ei, når solsikker er fortsatt avviklet i en tett knopp, de smaker som artisjokker. Etter at blomstene blomstrer, trekk bladene av og dryss i salater eller andre steder du trenger gule. Og ikke glem å spise frøene eller bruke dem til å tiltrekke seg fugler inn i hagen .

9. Roser

roser

Som det er en rekke forskjellige roser , 'smaken bestemmes av hvilken du bruker samt jordforholdene den dyrkes i. Den typiske smaken minner om hvordan rosen lukter. Den fruktige smaken blir mer intens i mørkere blomster. Roser blir ofte bevart i syltetøy og tørket til te.

10. Marigolds

mandarin perle ringblomst

Bare perlesorten er spiselig, inkludert sitronperler og mandarinperler. Som navnene tilsier, har de en sitrussmak, men ingen duft. Blomsterbunnen og stilkene er ganske bitre, men spiselige.

Din tur…

Har du en favoritt spiselig blomst?

Fotokreditter: blomstersalat, Flickr / whologwhy; blomster på potetgull, Flickr / Stephen Valasco; stemorsblomster, Flickr / Aylanah; gressløk, Flickr / Kathy Maister; nasturtium, Flickr / amandabhslater; calendula, Flickr / tillwe; nellike, Flickr / tegnet; rose, Flickr / Parvin; perle ringblomst, Flickr / fotofarmer

Populære Innlegg